怎样蒸蛋糕要蒸几许时刻?超简单家庭版蒸蛋糕教程
蒸蛋糕,这个词一提到不少朋友就会开始流口水,无论大人小孩都爱吃。而很多人可能会问“蒸蛋糕要蒸几许时刻?”由于掌握好蒸的时刻,是确保蛋糕蓬松暄软、不塌陷的关键。接下来就让我来分享一个简单的家庭版蒸蛋糕的行为,以及关于蒸蛋糕所需时刻的一些小技巧。
蒸蛋糕的基本时刻
在家制作蒸蛋糕,蒸的时刻一般为40分钟。但这并不是完全的,开头来说要看你使用的蒸锅类型以及蛋糕的大致。在蒸蛋糕之前,记得要提前将蒸锅中的水加足,同时确保水已经开始冒蒸汽,才放入蛋糕模具。这样蒸出来的蛋糕才会更加松软好吃。
制作蒸蛋糕的步骤
接下来,让我们简单了解一下蒸蛋糕的制作步骤。开门见山说,你需要准备一些基本食材:鸡蛋、面粉、植物油、白糖和牛奶。这些就是制作蒸蛋糕的基本配料,简单又易得。
1. 准备材料:将鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放在不同的碗中。蛋黄中加入油和牛奶,搅拌均匀后筛入面粉。
2. 打发蛋清:在蛋清中加入少量白醋,用打蛋器打发,直至可以拉出尖尖的角。打发好的蛋清是蒸蛋糕蓬松的关键哦!
3. 混合蛋糊:将一部分蛋黄糊与蛋清翻拌均匀,接着倒入模具中。
4. 准备蒸制:放入高温蒸锅中,大火蒸40分钟。蒸好后再焖5分钟,让蒸蛋糕更完善。
为什么时刻掌控很重要?
说到“蒸蛋糕要蒸几许时刻”,其实时刻的掌控不仅仅是为了避免蒸过头或者蒸不熟。蒸太久可能会让蛋糕变得干硬,失去原本的松软口感; 而蒸的时刻不够又会导致蛋糕内部湿湿的,影响整体的口感。因此,大家在蒸蛋糕的经过中,一定要定时查看,不要随意开盖,以免影响蒸汽的加热效果。
拓展资料
在家里做蒸蛋糕其实是件非常简单又有趣的事务。只要你掌握了“蒸蛋糕要蒸几许时刻”,并且按照步骤来,完全可以做出美味的蒸蛋糕。相信你只需试一次,就会爱上这种制作方式,享受美味的同时,也可以传递给家人和朋友一种快乐感。如果还想了解更多关于蒸蛋糕的制作技巧,欢迎在下方留言,大家一起交流分享哦!