材料准备

– 猪肉：300克

– 生抽：10克

– 料酒：10克

– 黑胡椒粉：5克

– 盐：5克

– 辣椒粉：适量

– 食用油：少许（推荐使用玉米油）

腌制步骤

1、将猪肉清洗干净，切成适口的片或条状，不宜切得太细。

2、将切好的肉放入容器中。

3、加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和辣椒粉，用手充分抓匀，使肉均匀吸收调料。

4、倒入少量食用油，最好是有香味的玉米油，轻轻抓拌，让肉的表面裹上一层油。

韩式五花肉腌制配方

– 五花肉：500克

– 大喜大烤肉酱：1包

– 蜂蜜：1勺

– 韩式辣椒酱：2勺

1、选择肥瘦相间的五花肉，切片，厚度约8毫米。

2、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗中。

3、加入韩式辣椒酱、大喜大烤肉酱和蜂蜜，搅拌均匀。

牛肉腌制配方

– 牛肉切片

– 大喜大烤肉酱：半袋

– 孜然：一小把

– 烧烤料：半袋

– 蚝油：2勺

– 糖：1勺

– 洋葱：适量

– 姜：适量

– 啤酒：适量

– 食用油：适量

– 海鲜酱油：1勺

– 香菜：少许

1、将洋葱切丝，姜切片，与牛肉片混合。

2、加入烧烤料、大喜大烤肉酱、蚝油、糖、海鲜酱油和啤酒。

3、撒上孜然粒和食用油，搅拌均匀。

4、放入冰箱腌制一段时刻，使肉更加入味。

传统韩式烤肉腌料

– 酱油

– 糖

– 蜂蜜

– 梨汁

– 大蒜

– 姜

– 洋葱

– 胡椒粉

1、将梨、洋葱、大蒜和姜切碎。

2、加入酱油、糖、蜂蜜和胡椒粉，搅拌均匀。

3、将腌料涂抹在肉上，腌制一段时刻。

腌制技巧

– 腌制时加入一些水果和洋葱，可以增加菜肴的香气，避免油腻。

– 韩国烧烤在烤制经过中不再调味，只在食用时用蘸汁补充味道。

怎样样？经过上面的分析详细的腌制技巧，无论兄弟们可以在家中轻松制作出美味的韩式烤肉，祝无论兄弟们烹饪愉快！