食品检验检测技术主要是干什么的食品检验检测技术是保障食品安全、维护消费者健壮的重要手段。它通过对食品中的各种成分进行科学分析，判断食品是否符合民族或行业标准，是否存在有害物质，从而确保食品在生产、加工、运输和销售经过中始终处于安全可控的情形。

下面内容是对食品检验检测技术主要职业内容的划重点：

一、食品检验检测技术的主要职业内容

1. 成分分析

检测食品中营养成分（如蛋白质、脂肪、碳水化合物等）及添加剂的含量，确保其符合标签标注和相关法规要求。

2. 微生物检测

对食品中的细菌、霉菌、病毒等微生物进行检测，防止因微生物污染导致的食物中毒或疾病传播。

3. 农药残留检测

检查农产品中是否含有过量的农药残留，确保其对人体无害。

4. 重金属检测

检测食品中铅、汞、砷等重金属的含量，避免重金属污染对健壮的长期影响。

5. 兽药残留检测

针对肉类、禽类、水产品等动物源性食品，检测其中可能存在的抗生素、激素等药物残留。

6. 食品添加剂检测

确保食品中使用的添加剂种类和用量符合民族标准，避免滥用或非法添加。

7. 感官检测

通过视觉、嗅觉、味觉等方式对食品的外观、气味、口感等进行评价，判断其质量和新鲜度。

8. 包装材料安全性检测

检测食品包装材料是否含有有害物质，防止其迁移至食品中。

二、食品检验检测技术的应用领域

三、食品检验检测技术的重要性

食品检验检测技术不仅是食品安全监管的基础，也是企业提升产质量量、增强市场竞争力的重要工具。随着科技的进步，检测技巧也不断进步，从传统的化学分析到现代的仪器检测、快速检测技术，使得食品检测更加高效、精准。

通过科学、体系的检验检测，可以有效预防食品安全事件的发生，保护消费者的合法权益，推动食品德业的健壮进步。

划重点：

食品检验检测技术是一门综合性强、应用广泛的学科，其核心目标是保障食品的安全与质量。无论是从生产端还是消费端，都离不开这一技术的支持。